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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas escritas:
978-84-09-07670-3
(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)
Flores comestibles en el medio rural: características fisicoquímicas de petunia
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Autor:
MARIA DEL MONTE MAÍZ UNIVERSIDAD CATOLICA DE AVILA |
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| Otros autores: CRISTINA LUCINI BAQUERO (UNIVERSIDAD CATOLICA DE ÁVILA), LIDIA SAN SEGUNDO (UNIVERSIDAD CATÓLICA DE ÁVILA), TERESA SERRANO (UNIVERSIDAD CATÓLICA DE ÁVILA), DAVID DE JUAN (UNIVERSIDAD CATÓLICA DE ÁVILA) | |
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Tipo:
Comunicación técnica escrita / Comunicación técnica panel |
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| Temática: Biodiversidad; Desarrollo rural | |
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| Documentos asociados: Doc. Panel | |
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Resumen: |
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Este proyecto se desarrolla en la búsqueda de nuevas alternativas agroalimentarias en el medio rural; una de estas alternativas se basa en el cultivo sostenible de Petunia como flor comestible. Para ello de analizan los parámetros físico-químicos obtenidos de los pétalos recogidos en fresco. La calidad de dichos pétalos va a variar de forma considerable, debido al reducido tiempo de vida útil y al propio manejo post-cosecha de los mismos. |
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